Le lieu
Un projet de brasserie artisanale
Situés en bordure de Brioude, nous sommes sur une grande parcelle atypique de 24000m2. En pleine nature mais à 3 minutes du centre ville, dans une ancienne carrière, nous sommes en cours de construction d'un bâtiment de production d'une gamme de bières 100% bio, brassée à l'eau de montagne du Cézallier.
La construction en est au démarrage, pour une dizaine de mois. Mais en attendant ...
Le BrewPub
Le 7 juillet 2022, comme nous avons beaucoup de place, nous avons ouvert un lieu convivial :
- une boutique où nous proposons les bières de 3 brasseries formidables : Slalom (notre associé sur ce projet), Serre-Ponçon et Grand Paris. Vous pourrez aussi découvrir des terrines locales de Moulin de Serres et de Rispal (deux producteurs locaux au top !).
- un restaurant où nous servons des planches de fromages / charcuterie, des plats de chez Epicure et quelques desserts. Nous servons à toute heure ! Vous pourrez tester notre bière découverte, 100% bio, Blonde ou Blanche en pression .. ou bien une bière bouteille d'une des brasseries partenaires.
- des espaces extérieurs que nous améliorons au fil des jours : grande pelouse pour les enfants, un terrain de pétanque, une Ninja Line ...
